Расстоечный шкаф предназначен для окончательного расстоя дрожжевого или слоеного теста, непосредственно перед выпечкой. Расстойка тестовых заготовок производится при температуре +35…+45 °С и влажности в камере 65-80%, не более одного часа. Во время нахождения в камере происходит брожение, выделение углекислого газа и тесто становится более рыхлым, воздушным. Вследствии такого процесса тестовые заготовки значительно увеличиваются в объеме, «растут».
| Температура (С) | 20-45 |
|---|---|
| Энергопотребление (кВт) | 2,0 |
| Размер внутри камеры под одну тележку (мм) | 800х700 |
| Размер проема двери (мм) | 700х1970 |
| Габариты (мм) | 1750х1040х2000 |
| Масса (кг) | 200 |
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Задать вопрос
Доставка товаров осуществляется по всей Украине согласно тарифов службы доставки, за счёт покупателя. В данный момент нашим партнером является «Новая Почта», "САТ" Кроме того, по вопросу о стоимости и особенности услуг «Новой почты» нужно обращаться напрямую к специалистам этой компании. Возможен самовывоз товара со склада. За деталями обращайтесь к менеджерам нашего предприятия.