Хлеборезательные машины

Это единственный товар

    В наличии

    Хлеборезка

    Характеристики
    Цену уточняйте
    Уточнить цену

    Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят цену интересующего вас товара

Общественное питание в современном обществе занимает важное место, во-первых, потому что ритм жизни таков, что людям просто не получается всегда питаться дома, а во-вторых, потому что многие кафе, рестораны и фаст-фуды на столько автоматизированы, что стоимость на их готовую продукцию не на много выше стоимости неготовых продуктов из магазинов. По этой причине все представители общественного питания стремятся если не быть самыми лучшими в данном сегменте, то хотя бы на уровне с остальными производителями

Как было сказано выше, важное преимущество общественного питания — это автоматизированность, то есть отсутствие необходимости в помощи людей на производстве. Сейчас все готовят машины, люди лишь контролируют, а значит, на большом предприятии людей очень мало, и они лишь контролируют процессы, а не выполняют их самостоятельно. Такая система значительно снижает стоимость на продукцию и делает ее более качественной, ведь пропадает риск ошибок и лишней порчи продукции.

Хлеборезательные машины — это то одно из тех устройств, которые значительно улучшают работу производства. Эта машина нарезает хлеб на ровные куски, при этом, делает это ровно и значительно сокращает отходы от производства. При нарезании хлебобулочных изделий избежать таких отходов почти невозможно, однако при использовании автоматизированной системы этого добиться легко.

Существует две основных разновидности хлеборезательных машин, они различаются по принципу нарезания.

Машина, которая использует ножи кругового движения. Работают они вместе с противовесом, нож проделывает целый круг, перед тем как отрезать следующий кусок. У таких устройств можно настроить толщину нарезки;
Второй вид работает с помощью ряда ножей, в этом случае настроить толщину нарезки невозможно, зато производительность работы выше.
Контроль необходим в процессе погрузки хлебобулочного изделия и разгрузки, однако надо соблюдать некоторые правила эксплуатации устройства: нельзя с силой вталкивать хлеб внутрь и пытаться забрать его раньше времени. Перед машиной расположена неподвижная лента для погрузки еще не нарезанных изделий, после машины расположена подвижная лента, которая вывозит уже нарезанные изделия.

Хлеборезки, которые предназначены для работы на крупном предприятии защищены от попадания влаги внутрь и иных веществ, которые могут испортить устройство, однако ни одна машина не защищена от затупления лезвий, поэтому периодически необходимо натачивать ножи, в противном случае, смысл установки такой машины будет утрачен, ведь она начнет плохо нарезать хлеб, образую остатки от производства, хотя изначально она была призвана избавить процесс от таких последствий.

К тому же хлеборезательные машины снабжены защитой для сотрудников, поэтому при соблюдении всех правил эксплуатации, люди не могут пострадать и получить ранения.

Хлеборезательные машины высокого качества устроены так, что могут работать непрерывно в течение всей рабочей смены, что опять же является плюсом, ведь люди не могут одинаково качественно работать весь рабочий день, к тому же им необходимы обеденные перерывы и иные технические паузы. Машина работает одинаково качественно и в начале дня, и в его конце.

Получается, что такие машины в общем имеют сходные параметры, однако существует несколько классификаций, которые опираются на такие показатели:

Производительность — в зависимости от этого, различен и объем выполняемой работы;
Виды ножевых систем, которые были описаны выше;
Возможность установки дополнительных систем — сортировщик, транспортные ленты, упаковочные машины.