В новом поколении тестомесильных машин предусмотрены первая и вторая скорости рабочего месильного органа. На первой (низкой) скорости происходит перемешивание основных компонентов смеси и замес некоторых видов теста. Вторая более высокая скорость используется для создания заданной структуры основных видов теста.
Благодаря активному воздействию двухскоростного тестомеса на клейковину, формируется очень пышное тесто и основные характеристики аналогичны хорошо выброженому тесту. При интенсивном замесе происходит отбеливание муки, что повышает ее водопоглощающую структуру увеличивая выход выпечки. Однако интенсивный замес противопоказан для ржаного хлеба, потому что он ухудшает структуру теста.
| Производительность (кг/час) | 550 |
|---|---|
| Ёмкость дежи (л) | 140 |
| Влажность замешиваемого теста (%) | 33 – 54 |
| Энергопотребление (кВт) | 1,87 |
| Число скоростей рабочего органа | 2 |
| Загрузка дежи мукой (кг) | не более 50 |
| Габариты (мм) | 1245х850х1100 |
| Масса (кг) | 400 |
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Задать вопрос
Доставка товаров осуществляется по всей Украине согласно тарифов службы доставки, за счёт покупателя. В данный момент нашим партнером является «Новая Почта», "САТ" Кроме того, по вопросу о стоимости и особенности услуг «Новой почты» нужно обращаться напрямую к специалистам этой компании. Возможен самовывоз товара со склада. За деталями обращайтесь к менеджерам нашего предприятия.