Котел варочный КПЭ-160

Описание

      Варочный котел — рабочая часть изготавливается из нержавеющей пищевой стали, имеет удобные габариты и технические характеристики, для эксплуатации и обслуживания.

      Принцип работы следующий, при включении ТЭНов в парогенераторе закипает вода, при этом образуется кипящий влажный пар который поднимается в паровую рубашку, отдавая тепло внутренней емкости и обеспечивает нагрев продукта внутри. С ростом температуры, в паровой рубашке растет давление и при закипании достигая заданных параметров установленных на электромагнитном манометре, происходит автоматическое отключение ТЭНов.

      Циклы работы варочного котла:

1. Варка-разогрев до кипения включено 6 тенов, 15,0 кВт,
затем переключается на 1/8 мощности, для поддержки кипения,
2. Варка на пару- включены 6 тенов, 15,0 кВт
по достижению температуры кипения происходит переключение на 1/6 мощности,
при снижении температуры ниже предельного происходит переключение на 1/2 мощности,
Цикл повторяется.
3. Разогрев- включены 6 тенов, 15,0 кВт;
по достижению температуры полностью отключаются.