₴249 999
Ароматный хлеб, пушистая сдоба с хрустящей корочкой, рассыпчатые слоеные пирожки и пирожные – все это и не только можно приготовить с помощью ротационной печи. Ротационные печи предназначены для выпечки широкого ассортимента ржано-пшеничных, пшеничных сортов хлеба, хлебобулочных изделий, баранок, бубликов, сушек, кондитерских изделий, изделий из слоеного теста, а также для сушки сухарей из пшеничного и ржано-пшеничного хлеба.
Описание
Ротационная печь данной модели предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских изделий и хлеба, на предприятиях пищевой промышленности, в кондитерских цехах и пекарнях.
Эти печи содержат в себе две основные функции: конвекционный поток воздуха и вращение тележки вокруг своей оси. Циркуляционный электровентилятор производит равномерный обдув горячим воздухом в пекарскую камеру, через идеально выставленные воздуховоды и форсунки которые предназначены для дополнительной регулировки потока. Поворотная платформа обеспечивает вращение тележки с продукцией, устойчива к заклиниваниям и перекосам. Благодаря сочетанию этих двух основных принципов печь имеет высокий коэффициент полезного действия. Управление печи мануальное, расположено на передней панели. Для обслуживания и ремонта все основные узлы и механизмы находятся в легкодоступных местах. Печь оборудована парогенератором с большой производительностью, для запаровки всего объема пекарской камеры с продукцией.
Детали
| Площадь выпечки (м.кв.) | 9.5 |
|---|---|
| Вид топлива | електро |
| Энергопотребление в режиме разогрева (кВт) | 60,0 |
| Температура випечки (град) | 50-300 |
| Размер лотков (мм) | 740х800 |
| Количество лотков (шт) | 16 |
| Габариты (мм) | 2630х1720х2100 |
| Масса (кг) | 2000 |
