Описание
Шкаф расстоя предназначен для окончательной расстойки дрожжевых тестовых заготовок. Продолжительность расстойки зависит от: сорта и качества муки, рецептуры тестовых заготовок, от развеса тестовых заготовок, влажности и температуры в расстоечном шкафу.
Принцип работы очень простой. В ванночку из нержавеющей стали наливается вода, под которой находится электротэн, в ручном режиме регулируется температура внутри шкафа.
Детали
| Энергопотребление (кВт) | 1 кВт |
|---|---|
| Габариты, мм | 1910х1100х1450 |
| Размер дверного проема, мм | 620х1720 |
| Габариты тележки (max), мм | 600х1000х1700 |
