Описание
Тестомес -это универсальный механизм, который позволяет быстро и качественно смешать все ингредиенты для большого объема муки, без комков, качественно приготовить тесто. Форма месильного органа в виде спиральной петли имеет большое значение, так как его своеобразные движения обогащает тесто кислородом, что в результате дает более пышный продукт. В данном тестомесе подкатная дежа 80 л, максимальное наполнение мукой рекомендовано не более 25 кг.
Детали
| Производительность (кг/час) | 200 |
|---|---|
| Ёмкость дежи (л) | 80 |
| Влажность замеса (%) | 33-54 |
| Время замеса теста (мин) | 6-8 |
| Габариты (мм) | 1270х560х980 |
| Масса (кг) | 220 |
| Установленная мощность, кВт - приводы месильного органа; - приводы поворота траверсы | 1,0-0.63; |
| Количество скоростей рабочего органа | 2 |
