Описание
Тестоделительная машина — это оборудование, которое применяется на всех предприятиях, где выпекаются хлебные и булочные изделия. Оно позволяет поделить тесто одинаковой массы и нужное количество частей. Назначение машины — деление тестовых заготовок заданной массы, при выпечке подового или формового хлеба из ржаной, ржано-пшеничной муки. Принцип подачи теста шнековый.
Принцип работы — тесто загружается в бункер, расположенный над нагнетательной камерой, далее попадает на два шнека вращающихся вокруг своей оси по направлению друг к другу. Шнеки отправляют тесто в камеру сжатия, затем масса под давлением которое создают шнеки перемещают поршень в крайнее положение и занимает весь объем камеры сжатия. При этом при помощи мальтийского креста головка поворачивается на 180° и останавливается, а противоположная сторона поршня попадает под давление массы создаваемое шнеками. Цикл повторяется, поршень перемещается в крайнее положение, а тесто оставшееся в гильзе выталкивается на ленту транспортера.
Детали
| Производительность (шт/мин) | 16-48 |
|---|---|
| Масса заготовки (кг) | 0,4-1,4 |
| Энергопотребление (кВт) | 3,0 |
| Погрешность деления (%) | 1,6 |
| Габариты (мм) | 1355х850х1100 |
| Масса (кг) | 575 |
